秋深了，咳嗽的季節又來(lái)了。

每到秋冬，鹽蒸橙子這個(gè)網(wǎng)紅食譜，都會(huì )被各路養生博主拿出來(lái)安利一波，說(shuō)這是一個(gè)止咳化痰的食療良方。

有人驚嘆：橙子還能止咳，用來(lái)治感冒？聽(tīng)著(zhù)有點(diǎn)新鮮??！

但也有不少人表示，橘子皮曬干后的陳皮，本來(lái)就是一味中藥，能治病，有啥稀奇的？

說(shuō)到這，小編必須替鹽蒸橙子澄清一下：上面那些朋友說(shuō)的是陳皮，由橘子皮曬干后制成，而非橙子皮。

看來(lái)大家對鹽蒸橙子要么不了解，要么認識不清，所以是時(shí)候聊一聊鹽蒸橙子了~

古人也用橙止咳，功效在橙皮

其實(shí)說(shuō)來(lái)也巧，橙子皮，其實(shí)也是一味中藥。咱們的老祖宗，早就發(fā)現了它的止咳功效。

比《本草綱目》還早100多年的明代《滇南本草》，就記載了橙皮的使用。書(shū)中寫(xiě)道：“黃果皮化痰定喘，止咳嗽，下氣消痰，功甚于廣陳皮?！?/p>

黃果，即為橙子的別稱(chēng)。

浙江中醫藥大學(xué)中醫內科學(xué)主任中醫師何富樂(lè )介紹：現代研究還發(fā)現，橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。

那可汀是西藥中應用很廣泛的鎮咳藥成分，橙皮油則具有化痰功效。

雖說(shuō)橙皮對感冒有效，但它的作用也有局限性。

鹽蒸橙子，只適用于風(fēng)熱感冒

何富樂(lè )醫師說(shuō)：“民間用鹽蒸橙子這種土方法來(lái)止咳化痰、治感冒，用中醫知識也能解釋得通?！?/p>

在中醫理論中，“肺德在收”，可“以酸補之”，又有“辛入肺”“酸咸化辛”一說(shuō)，可以用來(lái)解釋橙子放鹽。

而從現代藥理看，淡鹽水也有一定的清熱祛痰效果，而且，高溫蒸煮有利于橙皮有效成分析出，有助于增進(jìn)療效。

不過(guò)，并非所有感冒咳嗽都能用橙皮。

中醫認為橙子性味酸涼，可用于泄熱、滌痰、寬胸，可輔助治療風(fēng)熱感冒引起的咳嗽咳痰。

說(shuō)是這么說(shuō)，可怎么判斷自己是不是風(fēng)熱感冒呢？

一般來(lái)說(shuō)，風(fēng)熱感冒多發(fā)生于春季、初夏和初秋，是感受風(fēng)熱邪氣引起的疾病。癥狀表現為發(fā)熱重、惡寒輕、有汗或少汗、頭痛鼻塞、咽喉腫痛、舌紅等。 

講了這么多，重點(diǎn)來(lái)了：鹽蒸橙子該怎么做？

手把手教你做鹽蒸橙子

鹽蒸橙子制作方法:

取一個(gè)橙子，洗凈后割去頂；

將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽分滲入；

將橙子裝在碗中，上鍋蒸，水開(kāi)后再蒸十分鐘左右；

取出后去皮，取果肉連同水一起吃。

說(shuō)句題外話(huà)，要說(shuō)鎮咳祛痰，橙皮和陳皮，都不是最優(yōu)秀，它們的另一名“親戚”——檸檬，作用最強。

“檸檬中的揮發(fā)油成分檸蒙烯，具有鎮咳、祛痰等生理活性?！?/p>

何富樂(lè )介紹，檸檬汁加溫開(kāi)水和鹽，攪勻后飲用，可以起到鎮咳化痰的作用。

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )

整理：東莞珍其道健康食品科技有限公司

以上僅供參考，一切按照實(shí)際情況為準。